Ein kleines Wundermittel beim Backen ganz einfach selbstgemacht.
Orangenpulver lässt sich hervorragend beim Backen einsetzen. Eine kleine Menge reicht, um einen frischen Kick zu verleihen.
Das Ganze lässt sich natürlich auch mit Zitronen machen.
8 unbehandelte Orangen
60 g Zucker
250 g Wasser
Die Schale von den Orangen mit einem Sparschäler abschälen und zusammen mit dem Zucker und Wasser für 10 Minuten köcheln lassen. Die Schalen nun auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen im Ofen bei 60 Grad Umluft für etwa 2 Stunden trocknen lassen.
Die getrockneten Schalen nun noch fein mixen und luftdicht lagern.
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